一斤大麦芽能做多少啤酒?
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。 制麦前的大麦须除杂与分级，以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。 选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过百分之0.15，麦粒的整齐度，即腹径2、2毫米以上麦粒达百分之93以上，精选率一般为百分之80到百分之90。
怎样把生麦芽变废为宝?
1. 将生麦芽反复烘烤，达到合适的温度和时间，就可以将其中的淀粉转化成糖分，从而制成蒸馏酒，使其变废为宝。 2. 另一种方法是将生麦芽粉碎并发酵制成啤酒，不仅可以降低成本，还可以创造出更多的经济效益。 因此，如果适当地利用生麦芽，就可以将其变废为宝。
答： 1、做饲料 发芽以后的麦子可以加工成动物的饲料，供家中的鸡鸭鹅或者猪羊去来食用，发芽以后的麦子依然保留了麦子中的大部分营养，而且它长出的嫩芽中还含有一定的糖类物质和植物纤维以及植物蛋白， 用它加工成饲料以后，公家中的家畜食用能促进它们快速生长，而且能降低养殖成本。 2、培养成麦芽苗 发芽以后的麦子可以把他培养成麦芽苗，供人类食用，最好的方法是把发芽以后的麦子放在花盆中，或者放在水中，让它自由生长，等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后， 把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒食后再吃，它口感鲜嫩，而且营养价值极高。 3、做肥料 发芽以后的麦子，如果不想继续使用，还可以把它加工成肥料， 最简单的做法就是把发芽以后的麦子放在密封高温的环境中，让它自然发酵，发酵完成以后，可以当做植物的肥料施用到田间，这样能为植物生长提供多种营养。
生麦芽可以通过发酵转化成啤酒，变废为宝。 生麦芽中含有淀粉酶，将其加水后放置一段时间，淀粉酶会将淀粉分解为单糖，再通过酵母菌的作用，将单糖转化为酒精和二氧化碳，最终得到啤酒，从而使生麦芽变废为宝。 不仅可以通过酿制啤酒将生麦芽变废为宝，生麦芽还可以用于制作麦片、燕麦粥等食品，或者用来制作不同种类的饮品，如麦芽茶等。 此外，生麦芽还有许多作用，比如在医疗行业中被用作一些药剂的原料，或者在养殖业中作为饲料等。
自酿啤酒用麦芽糖与麦芽哪个好?
麦芽好 麦芽是啤酒的主要原料，也是啤酒的骨肉。麦芽经过粉碎、糖化过滤，变成清澈的麦汁。麦汁中含有大量的麦芽糖、多肽、氨基酸等营养成分，为啤酒酵母提供了充足的养份。酵母在麦汁中发酵，产生酒精，这是啤酒的生物化学基础反应。而不同的麦芽品种，使麦汁成份发生极大的变化，给酵母提供差异巨大的生长环境，从而也得到口味不同的啤酒。
麦芽和啤酒麦芽都挺好的，不宜相比较。这两种麦芽是同一种品种品质和质量的，德国是啤酒早期发源地之一，啤酒麦芽在德国开始使用要早于澳洲，世界上比较好的麦芽都出自欧洲/德国周边附近国家。
500L的啤酒放多少麦芽?
500L的啤酒放100克麦芽，全套自酿精酿啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。麦芽粉碎是针对原材料麦芽的粉碎处理，目的是提高麦汁糖化效率。操作前，把麦芽加水浸湿，保证粉碎过程，这样有利于蛋白质的分解和糖分的浸出。
精酿啤酒的勾兑方法?
如下： 准备材料：麦芽粉、食用酒精、啤酒花浸膏、小苏打、水、柠檬酸。 将麦芽粉和啤酒花浸膏放入锅中，加入三分之二的水，加热至85度左右后熄火，加入三分之一冰水，冷却至室温后过滤，去除啤酒花。 将混合物倒入发酵桶中，加入食用酒精和小苏打，搅拌均匀。 加入柠檬酸，搅拌均匀。
用磷酸把水调到4.4 测试水硬度 如果需要用石膏和cacl2调试水硬度然后计算用料和水的量 写出模拟实验的糖化工艺 按工艺进行操作` 料最好用1级麦芽粉制好麦汁 `` 加浓色啤酒添加香气和色度 最后兑酒 加一定比例的酒花浸膏`其中许多比例的调试 需要反复实验获得`
首先，你应该做好哪些准备工作呢？我们以制作20L啤酒为例 1、时间 酿造啤酒的时间较长，一般需要4-6小时，而且不能终止，所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅。 2、设备 麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。 糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。 煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。 冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。 发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。 其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。 装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。 3、原料 啤酒花，麦芽，酵母，水。 本帖的原料 淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L 4、认真而耐心的态度！ 好，开酿！！
有很多种，但是总的结论是根据个人口味，将不同风味的啤酒适量混合，以达到更好口感的效果。 原因是因为不同种类的啤酒酿造过程中使用的麦芽、啤酒花等原材料不同，加上酿造工艺的不同，所以会产生不同的风味和口感。 而勾兑不同种类的啤酒，则可以使口感更加丰富，更符合个人口味需求。 勾兑实际上是一种啤酒嗅味和品尝的技巧，如果不确定如何勾兑，可以尝试在同样的酒馆或啤酒厂里购买不同口味的啤酒，然后尝试在家中自行勾兑以找到自己喜欢的味道。 同时，要注意适量，以免过量饮酒对身体产生不良影响。
麦芽的粉碎程度对过滤会产生什么影响?
糖化是要尽可能是酶与麦芽内容物接触并分解。 对此需将麦芽粉碎，粉碎的越细，则酶的作用面就越大，也能更好地对内容物进行分解。 麦芽粉碎越细，麦糟体积就越小；麦芽粉碎越细，麦糟层的渗透性就越差，麦糟就越快被吸紧，过滤时间就越长。 所以麦芽的粉碎不可以过细。
